《每当变幻时》是一部香港电影，由导演杨牧群执导，1991年上映。影片讲述了香港社会各阶层的人们在快速变化的时代背景下经历的生活故事。影片以香港八十年代初期的社会背景为背景，反映了当时香港快速变化的城市环境，描绘了各种人物的生活命运。主要讲述了一个从农村来到城市打拼的青年和一名香港少女之间的爱情故事。两人在城市的繁华与变迁中经历了许多挑战和磨难，最终实现了自我价值与情感追求。影片以其细腻的剧情和真实的人物塑造赢得了观众的好评，被认为是一部具有代表性的香港电影作品之一。同时，《每当变幻时》也通过精彩的台词和出色的演技展现了香港电影的独特魅力，成为了当时香港电影市场上的一匹黑马。该影片在香港上映后获得了不错的口碑和票房成绩，也获得了多个影展的认可和奖项肯定。至今，《每当变幻时》仍然被认为是一部具有历史价值和文化意义的经典香港电影之一。